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洛阳市市场监督管理局关于印发《洛阳市推进“6S”管理 深化“四化”监管提升食品生产经营规范化管理行动方案》的通知

更新时间:2019-09-16 17:02:00点击次数:2529次
 

各县(市、区)市场监督管理局,市局相关科室(队):

现将《洛阳市推进“6S”管理 深化“四化”监管 提升食品生产经营规范化管理行动方案》印发你们,请认真组织实施。

2019912


洛阳市推进“6S”管理 深化“四化”监管

提升食品生产经营规范化管理行动方案

为进一步深化食品安全“监管责任网格化、监管措施精细化、监管工作标准化、监管成效长效化”(简称“四化”)监管,提升全市食品安全保障水平,推进创建国家食品安全示范城市各项工作落实,市局决定在全市食品生产、流通、餐饮单位推进“6S”标准化管理,开展食品生产经营规范化管理提升行动,特制定本方案。

一、指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,贯彻落实“四个最严”、“实施食品安全战略,让人民吃得放心”、《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等要求,坚持全面实施与突出重点相结合、集中整治与长效机制相结合、整体提升与开拓创新相结合,协调配合,齐抓共管,全面提升我市食品生产经营单位管理水平,为人民群众营造安全、放心的食品安全环境。

二、组织领导

成立洛阳市食品生产经营规范化管理提升行动领导小组。负责活动的组织领导、安排部署、统筹协调等工作。

  长:吉建宾  洛阳市市场监督管理局局长

副组长:尤东坡  洛阳市市场监督管理局副局长

        李冠甫  洛阳市市场监督管理局副局长

       刘洪涛  洛阳市市场监督管理局食品安全总监

  员:市局食品安全协调科、食品生产监管科、食品流通监管科、餐饮食品监管科、保健食品化妆品监管科、宣传科负责人、各县(市、区)局局长

领导小组下设办公室。办公室下设四个小组,分别是食品生产监管组、食品流通监管组、餐饮食品监管组和宣传报道组。主要负责方案制定、上传下达、信息汇总、活动组织等工作。

三、工作目标

通过在全市食品生产、流通、餐饮单位推进“6S”(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)标准化管理,开展规范化管理提升行动,净化全市食品市场环境,提升食品安全管理水平,所有食品生产经营单位全面达到相关法定要求,严格按照时间节点,全部完成“6S”标准化管理建设(具体内容见附件12)。

 食品生产经营规范化管理提升行动,以中小企业、小作坊、小经营店、小餐饮店、早餐店、夜市、商场超市、农贸市场等为重点业态,以原材料采购贮存、生产加工、消毒保洁、环境卫生、三防设施、人员应知应会等为关键环节,以部门联动、帮扶指导、严格奖惩、强化宣传等为主要手段,确保活动取得实效。

四、实施步骤

(一)安排部署(910-925日)。市局根据“四化”监管工作整体部署,对全市提升行动进行安排,制定行动方案,细化工作目标,明确工作进度。各县(市、区)按照全市工作要求,参照外地推行“6S”标准化管理的经验做法,科学谋划,精心组织,制定具体实施方案,召开动员会议,认真安排部署本辖区食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作。

(二)全面实施(926-1220日)。9月份开始,各县(市、区)食品生产经营单位“6S”标准化管理建设全面开展。具体时间节点如下:

1.10月15前,各县(市、区)建设完成2条“6S”标准化管理示范街区,食品生产企业(含小作坊)“6S”标准化管理建设完成不少于10家,食品流通和餐饮服务单位各不少于20家;

2.11月30前,各县(市、区)食品生产经营单位的“6S”标准化管理建设完成不少于60%

3.12月20前,各县(市、区)食品生产经营单位的“6S”标准化管理建设全部完成。

(三)检查验收(1025-1231日)。市局将组织人员对各县(市、区)食品生产经营单位“6S”标准化管理建设成果进行检查验收。检查验收工作在每个建设阶段结束后实施,检查验收方式以抽查与推荐相结合,抽查为主。

(四)总结讲评。检查验收结束后,适时召开总结讲评大会,考核验收结果纳入各单位年底目标考核。

五、工作要求

(一)加强领导,落实责任。各县(市、区)要成立食品生产经营规范化管理(“6S”标准化管理)提升行动领导小组,切实加强组织领导。并明确分工,细化责任。责任清单要分级制定,具体到人、具体到店,明确时间节点、明确工作标准。

(二)集中整治,全面推行。通过推进“6S”管理、深化“四化”监管,推进食品生产经营规范化管理提升,将食品生产经营单位落实“6S”标准化管理成为一项制度化、常态化、规范化工作,各县(市、区)要在本辖区食品生产经营单位全面推行,并严格按照时间节点完成。

(三)严格督导,认真考评。自提升行动启动,市局领导将带队开展巡查督导,督导检查情况定期予以通报。分阶段检查验收工作中,要严格按照建设标准和验收细则进行,做到公平、公正、公开。

(四)强化宣传,全民参与。各县(市、区)要高度重视宣传工作,强化宣传手段。传统手段如报纸、电视、广播等与新兴传媒如网站、微博、微信公众号等相结合,文字介绍与视频展示等相结合,从而让社会大众知晓、了解、参与到深化“四化”监管,推进食品生产经营规范化管理提升行动。

各县(市、区)“6S”标准化管理建设推进及完成情况,实行周报告制度。自926日至12月份检查验收结束,每周四下午17时前分口上报至市局食品生产监管科、食品流通监管科、餐饮食品监管科、保健食品化妆品监管科。
(编辑:lyfda350)

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