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洛阳市食品药品监督管理局办公室关于2017年第三期餐饮服务食品安全督查情况的通报

更新时间:2017-08-24 15:50:00点击次数:784次

各县(市、区)食品药品监督管理局,市局有关科室(队):

根据《2017年洛阳市餐饮服务食品安全监督检查计划》,2017年8月,市局组织督查组先后对洛宁县、栾川县、汝阳县、吉利区的餐饮服务食品安全监管工作进行了专项督查。本次专项督查按照“双随机、一公开”的要求,共抽取各类餐饮单位28家,其中旅游景区餐饮单位4家、高速公路服务区餐饮单位1家、养老院食堂1家、托幼机构食堂1家、其他餐饮服务经营者21家。现场检查发现的主要问题有五个方面(具体问题记录见附件):一是监管部门在日常监管方面存在的问题。部分餐饮单位没有餐饮服务食品安全公示牌,未按要求公示《日常监督检查结果记录表》,部分单位未开展餐饮服务量化分级评定;二是超范围经营问题。部分餐饮单位未经许可制售冷食类食品、经营预包装食品、开展网络经营等;三是餐饮操作中存在的问题。冰箱、冰柜内生、熟食物混放,设备设施清洗消毒不及时,刀具生锈、菜墩背部发霉,餐用具未按要求清洗消毒存放等;四是厨房环境卫生差、三防设施缺乏的问题。部分餐饮单位无防蝇设施,苍蝇多,无废弃物容器或未加盖、卫生差;五是涉嫌违法违规经营的问题。个别餐饮单位许可证过期、无证经营,购进来源不明肉制品等。

针对本次督查中发现的问题,督查组已责令当地食品药品监管部门依法处理。请洛宁县局、栾川县局、汝阳县局、吉利区分局将处理及整改结果以正式文件形式于920日前报送至市局餐饮科。


附件:2017年第三期餐饮服务食品安全督查问题清单


(编辑:lyfda350)

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